Tiedot

Kuinka tehdä salvitxada-kastiketta. Kotitekoiset kastike reseptit

Kuinka tehdä salvitxada-kastiketta. Kotitekoiset kastike reseptit

Salvitxada-kastike on tyypillistä Katalonian alueelle (Espanja) Tarragonan alueelta. Se on kastike, jota käytetään kuuluisien calçotien mukana (tyypillinen parsa Kataloniasta). Sen maku on samanlainen kuin romesco-kastikkeella.

Kutsumme sinut tekemään tämän herkullisen kastikkeen kotona. Voit käyttää sitä vihannesten mukana. Se on herkullista! Kirjoita askel askeleelta miten valmistaa salvitxada-kastiketta.

  • Valkosipuli
  • Tomaatit (neljä keskikokoista tai kolme isoa)
  • Oliiviöljy
  • 150 g manteleita tai hasselpähkinöitä
  • Paahdettua leipää
  • Suola
  • Señora- tai chorizopippuria

1. Ensimmäinen asia on puhua chorizosta tai Señora-pippurista. Jätä se veteen yön yli.

2. Blanskaa tomaatit ja valkosipuli (noin kolme valkosipulinkynttä) uunissa 30–40 minuutin ajan. Tätä varten leikkaa tomaatin yläosa ja tee ristin muotoiset leikkaukset pohjaan.

3. Laita Señoran massa laastiin (se on makeampi kuin chorizopippurin, mutta se voidaan tehdä myös jälkimmäisen kanssa).

4. Lisää leipä ja mantelit tai hasselpähkinät laastiin ja murskaa hyvin. Leipä voidaan paistaa tai paahtaa.

5. Poista tomaatin ja valkosipulin kuori ja lisää se laastiin. Sekoita hyvin, tällä kertaa sekoittimella.

6. Jauhamalla kaikkea lisää hieman suolaa ja oliiviöljyä mieleisekseen.

7. Voit halutessasi lisätä hieman persiljaa.

Voit lukea lisää samanlaisia ​​artikkeleita Kuinka tehdä salvitxada-kastiketta. Kotitekoiset kastike reseptit, luokassa kastikkeet paikan päällä.


Video: HK Lihakoulu - Ruskea jauhelihakastike (Saattaa 2021).