Taaperot

'Kaikki' paistettu riisi

'Kaikki' paistettu riisi

Palvelee 4
Valmistelu aika: 10 minuuttia
Kokkausaika: 10 minuuttia

2 rkl seesami- tai maapähkinäöljyä
2 munaa, kevyesti vispilä
100 g vihreitä katkarapuja, kuoritut, rajatut ja hienonnetut (valinnainen)
1 porkkana, raastettu
1 kiinni selleri, hienonnettu
¼ kiinalainen kaali, silputtu
2 kuppia keitettyä ruskeaa riisiä
½ kuppi pakastettuja herneitä tai maissin ytimiä
2 rkl kevyttä soijakastiketta
2 rkl tomaattikastiketta

  1. Kuumenna wok tai suuri paistinpannu keskilämmöllä korkealla lämmöllä. Lisää puoli öljyä ja kaada munat. Kääntämällä wokia pyörittelevällä liikkeellä, juokse muna pannun reunojen ympäri, jotta muodostuu ohut omletti. Kun kypsennetään, käännä omletti pöydälle, rullaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
  2. Lämmitä wok ja lisää jäljellä oleva öljy. Keitä katkaravut erissä, kunnes kypsennetyt ja katkaravut muuttavat väriä. Poista wokista ja aseta sivuun.
  3. Lämmitä wok. Lisää porkkana ja selleri ja sekoita-paista 3-4 minuuttia. Lisää kaali sekoittaen vielä 2 minuuttia.
  4. Lisää riisi, katkaravut, herneet, soijakastike ja tomaattikastike wokiin. Heitä kunnes yhdistetään ja lämmitetään läpi.
  5. Lusikka palveleviin kulhoihin ja päälle viipaloitu muna.

Kärki: Voit käyttää mitä tahansa vihanneksia tai lihaa tämän reseptin valmistamiseen. Jos jääkaapissa on sekoitus jäämiä, heitä ne myös sisään - kaikki menee!

Vanhemmat lapset voivat haluta kokeilla syömäpuikot paistetun riisin syömiseen. Pidä haarukka kuitenkin kätevänä!